Aujourd'hui je vous propose une recette de lasagne, uniquement a base de légumes, sans pâte a lasagne. C'est la 1ère fois que j'en fais, et que j'en mange, je suis conquise! Je dirais même que je préfère le goût d'aubergine a celui des pâtes a lasagnes, moi qui préfère les légumes que les pates, je suis extrêmement surprise par cette recette, et tenais a vous la faire partager, j'espère que vous l'apprécierez autant que moi.

Ingrédients:

2 belles aubergines

400gr de champignons de paris (en boite ou frais)

300gr de sauce tomate cuisiner

De la béchamel (en brique en maison, pour celle maison, prévoir 2 grosse noix de beurre, 2 cas de farine, 1/4 de litre de lait)

3 tranches de jambon blanc

70gr a 100gr de gruyère

Prenez votre mandoline, pour moi position 4. Coupez des tranches en longueur. Placez les sur une toile silpat, ou une feuille de papier sulfurisé, et mettez au four préchauffez pendant 10 minutes a 220°, sur position grille. Elles doivent ressortir légèrement dorer. 

Prenez un plat a gratin, tapisser des tranches d'aubergine le fond, étaler la sauce tomate, placer 3 tranches de jambon blanc dessous. Recouvrer de tranches d'aubergines. Mettez les champignons en couches homogènes, recouvrer de la sauces béchamel, (pour celle qui désire la faire maison, faites fondre le beurre, et faite un roux avec la farine, ajouter en fouettant sans cesse, la lait), Et pour finir recouvrer du reste d'aubergines, et parsemer de gruyère râpe. Enfourner a four préchauffer a 200° pendant 20 minutes