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Vendredi 9 septembre 5 09 /09 /Sep 07:00

Le nougat glacé et moi c'est une grande histoire d'amour, c'est simple, c'est l'un de mes dessert favoris. J'ai essayé beaucoup de recette, mais j'avais toujours cette impression que je pouvais trouvé mieux... Et la voila, j'ai trouvé the recette, je l'ai trouvé sur le site de 750gr, et ce que j'apprécie dans cette recette, c'est qu'il reste toujours fondant même s'il sort juste du congelo ;-) A servie avec un caramel au beurre salé, une sauce au carambar ou tout simplement un coulis de fruit rouge!

Je profite de cette article pour souhaiter un joyeux anniversaire a ma maman, qui fetes aujourd'hui ces 49 ans, bonne anniversaire!!!

ps: Dsl pour la photo, mais nous avions des invités dons pas trop le temps de faire miles et une photo.

 

Blog-cuisine-image113.jpg

 

 

 

Ingrédients:

2 blancs d'oeufs

125gr de miel

30cl de crème fraîche (30%)

100gr d'un mélange de pistache amande effilé et pépites de nougatines

 

 

 

Monder les fruits en secs, cela consiste a les faire chauffer a sec 1 minutes a feux vif.

Monter la crème en chantilly, petite astuce, si vous mettez le fouet au congel pendant 10 minutes.

Faites chauffer le miel pour qu'il presque "caramel".

Monter les blancs en neiges.

Verser le miel refroidi en filet sur les blancs en neige, incorporez ensuite les fruits secs. 

Incorporez la crème monté, et mélanger bien. Mettez dans un moule en silicone, et hop direct le congelo, pour 12h.

Par sandrinecuisine - Publié dans : 13. Glaces et sorbets - Communauté : Desserts Faciles et Rapides à Préparer
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Commentaires

miammmm!!! j'adore !!! très jolie présentation!!!

Commentaire n°1 posté par perline67 le 09/09/2011 à 07h26
magnifique je retiens cette recette
Commentaire n°2 posté par virginie le 09/09/2011 à 09h44

Encore une recette qui me fait languir... Je me régale tjr de découvrir toutes tes recettes! Bisous

Commentaire n°3 posté par crea mait le 09/09/2011 à 18h44

Humm joli dessert !!

Commentaire n°4 posté par Chris le 09/09/2011 à 21h26

je n'ai jamais essayé cette glace, mais là, je me laisserai bien tenter!!

 

belle journée

Commentaire n°5 posté par carole le 12/09/2011 à 11h42

moi aussi je suis fan de nougat, surtout celui aromatisé a la pistache ;D.

par contre le nougat glacé j'ai pas encore gouté. A tenter prochainement

Gros bisous ma belle

 

Commentaire n°6 posté par Jess le 13/09/2011 à 12h29

il a l'air très bon ce nougat glacé!

Commentaire n°7 posté par cecily le 18/09/2011 à 20h36
 
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