Gateau banane coco

Voici un copier coller, d'une recette proposé par Olga sur marmiton. Cette recette est un peu speciale, avec sa double cuisson, mais tres facile a faire!!! Je l'ai ramener au boulot, et  j'ai demandé a mes collegues de lui mettre une note sur 5, il a obtenu un 5/5 unanimement! Et mon cheri lui a mis un 4/5 en me disant tres tres bon... cherhcer l'errier, lol! A force de leur de tres bon plat, ils deviennet tres exigent niveau culinaire, nous n''avez pas cette impression la les filles?

Aller place a la recette...

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

3 oeufs
150 g de sucre
100 g de crème fraîche
125 g de farine
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
40 g de beurre
50 g de noix de coco
2 ou 3 bananes mûres
 

Mélanger 2 oeufs avec 100 g sucre.

Ajouter la crème fraiche, la farine et la levure. Mélanger bien.

Incorporer ensuite les bananes coupées en rondelles.
Verser cette pâte dans un moule beurré, ou tout simplement un flexi ;-)

Enfourner à 180°C (thermostat 6), pendant 20 min.

Sortez le du four, ajouter par dessus la préparation suivante :
1 oeuf + 50 g sucre + 40 g beurre fondu + 50 g noix de coco + sucre vanillé.
Enfourner pendant encore 20 min.