Fondant au chocolat mascarpone

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de Miam maman cuisine. Quand j'ai vue les photos, j'ai tout de suite craqué. Un fondant bien moelleux avec un glaçage au chocolat, une gourmande comme moi ne pouvait pas résister. J'ai profiter d'une après midi avec mon amie Sylvie pour lui faire goûter ma trouvaille. Nous avons fait goûter un petit bout a nos enfants (Thomas et Loic), et tout deux on également aimés. Je vous recommande vivement cette recette. Le mascarpone, apporte un moelleux incomparable.

Ingrédients pour un moule de 20x20:

300 gr de chocolat

250gr de mascarpone

4 oeufs

40gr de farine

75 gr de sucre

50 gr de beurre

Faite fondre le chocolat (200gr) au bain marie. Pendant ce temps, fouetter le mascarpone pour le détendre, verser le chocolat dessus, et fouettant. Ajouter les oeufs un par un, puis la farine, et le sucre. Mélanger bien, afin d'obtenir un mélange lisse.

Faite cuire a four prechauffer a 180 pendant 25 min.

Laisser refroidir dans le moule.

Faite votre glaçage avec 100gr de chocolat et les 50 gr de beurre. Faite fondre les deux ingrédients afin d'avoir un mélange bien lisse, et étalez le votre le gâteau

Laisser refroidir, puis metter au moins 1h au frigo.