Beignets.... les meilleurs (ceux de Mario!)

Bonjour tout le monde! Me revoilà avec un nouvel article. Cela faisait longtemps que je n'avais plus rien publié, mais entre la st valent in (je suis fleuriste), et le reste, je n'avais plus beaucoup de temps, pour mon ordi. Pour me faire pardonner , je vous publie "the" recette de beignets. Elle m'a était donner par mon ami Mario, qui est restaurateur, et je peux vous dire, que se sont les meilleurs beignets, que j'ai fais, et goûter! Maintenant a vous de tester.

Ingrédients

500g farine
1/4 litre de lait
3 c à s de sucre
2 oeufs
75g de beurre fondu
1 pincée de sel
1 sachet de levure boulangère (pour moi la levure liquide)

 

Bien pétrir tout les éléments. Pour ma part, j'utilise ma machine a pain, fonction "pâte levé".

Au bout de ce temps, faites des petites boules de pate, que vous farinerez, et poserais une une toile silpat, ou sur un torchon.

Laissez lever dans un endroit chaud, pour ma part, je prechauffe mon four a 35°, une fois a bonne température, je l'éteint, et y dépose mes beignets.

Préchauffez votre friteuse, fariner vos mains, et prenez délicatement vos boules de pâte, et mettez les dans votre friteuse pour 3 a 4 minutes de cuisson, sans oublier de les retourner a mi cuisson.

Une fois cuit, rouler les dans un mélange sucre cannelle.