Muffins light pommes cannelle gingembre

Des petits muffins de saison allégé en calorie (si, si regardez bien, il n'y a point de matière grâce)... Pour les épices, mettez au fur et a mesure, car tout dépends des goûts. Pour ma part, j'aime quand c'est relevé et quand sa a du goût, maintenant a vous de faire selon les vôtres.



Ingrédients (pour 15 muffins) :

200 g de farine
180 g de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure
14cl de lait
4 cuillères à café de gingembre
5 cuillères à café de cannelle
1 pincée de sel
3 ou 4 pommes



Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, mélanger la farine, la levure, les épices. Ajouter une pincée de sel. La pincée de sel, sert a rehausser le goût.
Dans votre batteur, batter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait.
Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les ajouter au mélange.
Mélanger vos 2 mélange et remuer bien.
Verser dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.
Enfourner 25 à 30 minutes.