Spaghettis accompagné de sa sauce a l'avocat et crevettes

Voici une recette délicieuse, la sauce a un goût de pesto à l'avocat, accompagné de crevettes, c'est un vrais régal. Perso, j'ai essayé sa pour un repas du soir, en me lançant un peu a l'aveuglette, et j'ai étais réellement surprise, le mélange de tout c'est ingrédients, va très bien ensemble!!! a refaire!!!



Ingrédients pour 3 personnes:

1 avocat bien mûr
60g de noix de cajou
1 échalote
2 cs de de basilic
4 cs d'huile d'olive
250gr de crevettes fraîche ou congeler
15 cl de crème fraîche liquide
Du parmesan râpé
Des spaghettis


Faites griller les noix de cajou avec l'échalote coupes en des dans un wok.
Couper votre avocat en deux, prélever la chair a l'aide d'une cuillère, mettez le tout dans un mixeur avec la crème fraîche, et le mélangenoix de cajou,  mixez bien, puis ajouter l'huile un peu de sel, du poivre et le basilic. Mixez toujours !
Pendant ce temps la, reprenez votre wok, et faites y dorer, les crevettes. Parallèlement faites cuire vos spaghettis. Une fois vos crevettes, légèrement dorer, ajouter votre sauce a l'avocat, et poursuivez la cuisson a feux doux encore pendant 5 minutes.
Servez avec les spaghettis et une bonne poignée de parmesan, c'est un régal!!!!