Caramel au beurre salé

Petite recette toujours bien utile pour accompagné crêpe et autres tartines! Et puis....c'est toujours bien meilleur quand c'est fais maison, n'est ce pas?

Ingrédients:


80 g de sucre

10 cl de crème liquide

40 g de beurre demi sel

Dans une casserole faire fondre le sucre en poudre et mettre sur feu doux. Pendant ce temps, faire chauffer la crème liquide.

Quand le sucre est fondu, et qu'il a une jolie couleur, ajouter la crème hors du feu. Attention sa peu un peu gicler. 
Mélanger bien. Si jamais des cristaux apparaissent, remettre sur feu doux pour les dissoudre.

Toujours hors du feu, ajouter le beurre et bien mélanger.