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Vendredi 3 avril 5 03 /04 /Avr 07:00

Petite recette de poisson qui change un peu. La cuisson en papilotte est la meilleure pour conservé les vitamines, et en plus moins calorique! ;-)



Ingrédients (Pour 2 personnes) :
IMG_7815___Copie


2 filets de truite saumonée
6 tomates cerises
2 échalotes
sel, poivre
basilic déshydraté
crème fraîche liquide
huile d'olive




Sur 2 feuilles de papier aluminium, verser un peu d'huile d'olive. Posez dessus un filet de truite sur chacun des morceaux de papier allu. puis les tomates découpées en petits morceaux.
Saler, poivrer. Parsemer d'une échalote finement hachée par papillote, et du basilic.
Ajouter un filet de crème fraîche liquide sur chaque filet de truite.
Fermer la papillote.
Enfourner le tout pendant 40 minutes à 160°C (thermostat 5/6).

 

 


Par pttitefleur - Publié dans : 04. Poissons
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Commentaires

tout a fait le genre de plat que j'aime !
Commentaire n°1 posté par clemence le 03/04/2009 à 08h25
idéal pour mon régime ;)
Commentaire n°2 posté par charmela le 03/04/2009 à 08h27
J'adore ce style de cuisson !
Commentaire n°3 posté par Chris le 03/04/2009 à 16h17
J'aime beaucoup le poisson en papillote, le poisson est beaucoup moins sec comme ca. Mon frere m'a justement ramené plusieurs truites de la pêche.

Pour ta question, c'est une amie qui m'a contacté par mail pour me dire que je pouvais gagner de l'argent sur over-blog grace a mon blog cuisine. Elle m'a donné l'adresse mail d'une personne qui travaille pour eux. Et en un jour elle m'a transféré mon blog de place, j'ai pu conserver tous mes commentaires.

Passe un bon week end
Bisous
Commentaire n°4 posté par tallula le 03/04/2009 à 17h02
Un poisson bien délicieux et relativement léger ! Belle recette de papillote !
Bonne soirée, Doria
Commentaire n°5 posté par Doria le 03/04/2009 à 19h11
Mmm, un bon plat léger !!
Commentaire n°6 posté par Aurélie le 04/04/2009 à 18h53
le poisson j'adore et en papilotte encore plus avec des pommes de terre c'est trop bon ^^
bisous et bon week end
Commentaire n°7 posté par jeannice le 04/04/2009 à 22h21
Humm... en ce moment beaucoup de poisson sur la blogosphère : j'adore!! J'en ai le ventre qui gargouille!!!
Commentaire n°8 posté par Sabine le 06/04/2009 à 16h27
les grands esprits se rencontrent ! chez moi aussi c'est papillote.
Commentaire n°9 posté par sandrine le 10/04/2009 à 13h49
 
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