Flans de légumes tomate-courgette!!!

Un petit flan de légume..…pour changer!!! C’est une recette que nous avons faite lors de ma dernière réunion flexipan.

Ingrédients:
2 œufs
100gr de tomate (1)
1 petit oignon
100gr de crème fraiche épaisse
1 petite courgette
20gr de maïzena
35gr de gruyère
Persil, sel, poivre

Préchauffez votre four a 180°.
Prenez votre tomate cru et avec un économe pelez la….si si sa marche!!! Si votre économe et mal aiguiser plonger votre tomate dans de l’eau bouillante pour mieux la peler. Une fois éplucher couper la en petit des. Emincer l’oignon. Couper votre courgette en petit des en laissant la peau. Mélangez tout les légumes ensemble et ajoutez y la crème, les œufs, la maïzena le gruyère râpé ainsi que les épices.
Garnissez vos empreintes (pour moi mini charlotte) et enfourner pendant 30 minutes.