Cake banane-chocolat

Aujourd'hui je travaille toute la journée.....pfffff! Alors pour me donner du courage, ainsi qu'a ma ptite Elise (ma collegue) j'ai décidée de nous faire un petit quatre heure!!! Sa sera une pause de gourmande :)

Ingrédients:

125gr de beurre
200gr de sucre
100gr de fromage blanc
250gr de farine
2 oeufs
3 bananes
200 gr de chocolat noir
1 paquet de levure chimique
1 cuillère a café de vanille
1 pincée de sel

Préchauffez votre four sur 180°.
Mettez à mélanger dans votre robot le beurre mou et le sucre.
Ajoutez ensuite les œufs et la pincée de sel, une fois le mélange homogène mettez y le fromage blanc. Ecrasez les bananes a la fourchette et incorporez les avec la vanille dans le mélange précédent. Versez peu à peu la farine et la levure chimique, en faisant en mélange homogène.
Et enfin incorporez 100 gr de chocolat coupé en pépite dans votre pate à cake.
Faites cuire d’abord 5 minutes, puis en bout de se temps une légère croute se forme sur le dessus, ouvrez votre four et mettez y sur le dessus du cake les autre 100gr de chocolat coupé en pépites (je procède ainsi car comme sa les pépites reste bien gentiment sur le dessus au lieu de s’intégrer a la pate) Poursuivez la cuisson pendant encore 45 minutes.
Laissez refroidir dans le moule, et démoulez délicatement, sans vous salir les doigts….je sais….ce n’est pas évident…..mais si moi j’ai réussi……vous le pouvez aussi!!! Lol!!! Bonne app!